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上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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3月3日のちらし寿司

先月、
2月2日に恵方巻きを販売させてもらったのですが、
「おいしかった」とのご好評の声をたくさんいただきました。

嬉しいです!
皆様ありがとうございます。


それに引き続きまして、
今月は、3月3日にひなまつりのお料理として、
ちらし寿司をやらせていただきました。


こんなのです。


海鮮ひなちらし


3月3日のちらし寿司_d0182179_17214216.jpg



マグロやカジキ、サーモン、タコ、あなごなどの角切りのお刺身と、
エビやホタテ、かんぴょう、玉子焼き、スナップエンドウ
そしてイクラを散らした豪華ちらし寿司です。




もうひとつ。

姫ちらし


3月3日のちらし寿司_d0182179_17214725.jpg


かんぴょう、玉子焼き、でんぶ、クルミ、
きゅうり、スナップエンドウ、エビ、ほたて、イクラが乗った、
生魚が苦手な方やお子様にも食べやすいちらし寿司です。



この2種類を販売させていただきました。




3月3日のちらし寿司_d0182179_17215142.jpg



ご注文くださった皆様、
本当にありがとうございます。



何人かの方がSNSにも載せてくださいました。


代表して、
写真と文章のセンスがとってもいい彼女のインスタグラム投稿を。

OKをいただいたので載せさせてもらいました。


3月3日のちらし寿司_d0182179_17213710.jpg

なんかキラキラしていて宝石箱みたいに写ってる!

素敵な投稿ありがとうございます。


そして他にも発信してくださった皆様。
ありがとうございます。


さて、

このちらし寿司も
恵方巻きの時と同様、1日限りのメニューとしてお出ししました。


しかし、
その後、
「おいしかったからまた注文したい」というお声を多くいただいておりまして。

とてもとてもありがたい限りです。


なので、
ご予約いただければいつでもおつくりする方向で、
ただ今検討中です。



そして、
今後も毎月1回はこんなふうにイベントテイクアウトをやっていきたいと思っています。

またお知らせしますね。

どうぞよろしくお願いいたします。









# by shinyanagi | 2021-03-06 18:56 | 新柳のお料理

継続販売決まりました。

昨年11月から挑戦していた
【表参道新潟館ネスパス】での4ヶ月間のテスト販売が2月末日で終了しまして。

昨日、
「販売上位の条件を満たしたため継続販売となります。」
とのメールが届きました。

やったー
嬉しい!
目標達成しました。


これは、
私のブログやフェイスブック、インスタグラムなどの発信を見てくれた方が、
発信して広めてくださったり、
お店に出向いてくださったり、
そしてたくさんたくさん買ってくださったおかげです。


皆さんに感謝しています。
応援の気持ちがとてもうれしかったです。
本当にありがとうございます!



継続販売決まりました。_d0182179_10464728.jpg



チャレンジコーナーでの販売は一旦終了です。

今後、新たに仕入れ条件などのお話をさせていただくことになるので、
改めてネスパスさんの店頭に並ぶのには少し時間が空くことになりますが、

販売してもらえる日が決まったら、
また報告いたしまーす!












# by shinyanagi | 2021-03-02 12:36 | カレーのこと

東京・日本橋に再進出

東京、日本橋にある新潟アンテナショップ「ブリッジにいがた」さん。


東京・日本橋に再進出_d0182179_19060650.jpg

またこちらで「糀六華カレー」を置いてもらえることになりました。


一昨年の秋。
一度置いてもらったことがあって、
その時は本当に嬉しくて。

ちょうどのタイミングで東京に行ったので、
いそいそとショップまで出掛けて行きまして、

うちのカレーが本当に東京で売られてるんだろうか?
と恐る恐る店内へ入り、

「本当にあったー!」と喜んで、
お店の前で記念撮影したのでした。



東京・日本橋に再進出_d0182179_19060341.jpg






今回は新パッケージになって、
味も進化してより美味しくなった
糀六華カレーと朝の糀六華カレー。



東京・日本橋に再進出_d0182179_15122372.jpg



4月19日までの期間限定販売です。






実は、
先週、SNSでこんなお願いをしました。


~コロナ禍で私東京へ行けません。
カレーがどんな風に並んでいるのか?
とても見たい、とても気になります。
どなたか店内の糀六華カレーを写真に撮っていただけないでしょうか?~


そしたら、
早速東京にいる友人が出かけてくれて、
カレーを買ってくれて、
そして念願の写真を撮って送ってくれました。




こんな感じで並んでいるそうです。


東京・日本橋に再進出_d0182179_19061145.jpg



東京・日本橋に再進出_d0182179_19061579.jpg

東京・日本橋に再進出_d0182179_19061994.jpg



とってもありがたい。
感謝の気持ちでいっぱいです!!


東京の方、近郊の方、
コロナ禍でなかなか厳しいかもしれませんが、

もしお近くに行くことがあれば
是非是非買っていただけたら嬉しいです。

よろしくお願いします!!








# by shinyanagi | 2021-02-27 19:59 | カレーのこと
ちょっと時間が経ってしまいましたが、

1月の終わり。

今年の雪室野菜とどぶろくが、
加工工場から1000食分のレトルトカレーになって帰ってきました。




今季のカレーができあがりました。_d0182179_18182883.jpg



今季のカレー。
ちゃんとおいしく出来上がっただろうか?



最初の1パックはいつも自宅に持ち帰り、
一人静かに試食します。



今季のカレーができあがりました。_d0182179_18222255.jpeg


この瞬間。
いつもワクワクしますが、
それよりも怖さの方が大きくて相当ドキドキします。



さあ、
果たして!



あー
今季のも
美味しい!!!!



カレーのこだわりを伝えたくて、
長野にあるレトルト工場の工場長にいきなり会いに行ったことがありました。

ちょっと怖そうだけど、話してみるとあったかい人柄が感じられた、
あのお顔が目に浮かびます。


今回も美味しく作ってくれてありがとうございます。
と伝えたくなりました。


レトルトとはいえ、
出来上がりは毎回微妙に違うのです。

これが大手メーカーのカレーと違う最大の魅力かなと思っていて、
これこそが手作りクラフトカレーの魅力だと思っています。


ちなみに、
今季のは、

酸味がまろやかで、ピリッとした辛さが少し緩和された感じ。
なので、辛いのが苦手な方にもお勧めしやすそうです。

そして、前回のよりも若干サラッとしていて、
スープカレー感がいい感じです。

野菜は相変わらず甘くておいしい!




一人静かに試食した後は、
自信を持って社員のみんなへ。

お昼ご飯に食べてもらいました。


今季のカレーができあがりました。_d0182179_18183789.jpg

わかります?

この野菜のゴロゴロ感、大きさ感!

レトルトとは思えないお野菜ゴロゴロカレーなんです!!



さあ、
またもっとたくさんの方に食べていただけるよう、
販路開拓頑張ろうと思います。




# by shinyanagi | 2021-02-14 20:00 | カレーのこと
1月26日。
上越市立富岡小学校の6年生さんの教室にお邪魔して、
カレーの話をしてきました。


富岡小学校でカレーのお話_d0182179_06091018.jpg

富岡小学校は初めての学校なのでちょっとドキドキ。

でも教室に入った途端、
6年生のみんながニコニコ笑顔と拍手で迎えてくれてホッとしました。


おかげで、私の緊張は一気に解け、
クラスの中にすーーっと溶け込めた気分に。

とても和やかな雰囲気の中でお話を始めることができました。



担任の今井先生に撮ってもらった写真です。


富岡小学校でカレーのお話_d0182179_06091111.jpg




みんなしっかりと私の顔を見ながら話を聴いてくれています。

でもしーーんとしてるわけではなく、
こちらの問いかけには気持ちよく答えてくれるし、
驚いてくれたり笑ってくれたり、感情豊かに反応してくれるので、
ほんと話しやすかったです。


カレーが出来上がるまでにはこんな苦労があったんだよ。
苦しかったり悩んだりしたよ。
でも、それを乗り越えた先には嬉しいことが待ってたよ。


彼らにはこれからたくさんのチャンスが待っていて、
それは本当に素敵なことで。

だからそこへ臆せず挑戦してほしい。
そして辛いときも希望を持って頑張ってほしい。

そんな応援の気持ちを込めてお話ししてきました。

でも、みんなに話を聴いてもらうことで、
たくさん失敗したこと、心折れそうになったこと、
そういうの全部が報われた気がして、私自身が元気をもらってこれました。


みんなを応援したい。
って思って話したけれど、
でもそれって結局自分の頑張る力になるんだな~
と気づかされました。



さて、
せっかくなので「糀六華カレー」を試食してもらいました。


先生より「サプライズで。」とのことだったので、
こっそり職員室でカレーを温めておきました。

しかし授業の最中から、
「ねーねー、カレー食べれるの?」
「絶対あとで出てくるよ」
などと言葉が飛び交っていて、

大人の考える流れというものがよーくわかってらっしゃる、
そんな富岡小の6年生さんたちでした。







富岡小学校でカレーのお話_d0182179_06090812.jpg



富岡小学校でカレーのお話_d0182179_08350955.jpeg

みんな「おいしい!」って言ってくれて、
おかわりもしてくれて。

本当に嬉しい幸せな時間を過ごさせてもらいました。







先日、
担任の今井先生より、一緒に撮った集合写真付きのお手紙が届きました。


集合写真、載せられなくて残念ですが、

富岡小学校でカレーのお話_d0182179_06093223.jpg

みんなからのメッセージ。
素敵な冊子で届きました。


「カレーおいしかったです」
「たくさんの苦労があってできたと知れて良かったです」
「あのあとカレーを買ってもらって食べました」
「あきらめない心でカレーを作るのはすごいと思いました」
「お仕事頑張ってください」
「お身体に気を付けて」

などなど。


先日の牧小6年生からのお手紙もそうだったように、
みんなからの言葉を読むと、とても元気になるし励まされるし、
また頑張ろうという前向きな気持ちになります。


やっぱり応援されてるのは断然私の方ですね。







# by shinyanagi | 2021-02-11 18:24 | カレーのこと