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上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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先週の土曜日。

今年も「牧っこ探検隊」が実施されました。


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牧区の小中学生と保育園の年長さんが、自分の暮らす地域を探検し、
またそこに暮らす大人たちと交流を深める、
年に一度の一大イベントです。




私は「牧っ子を育てる会」の地域コーディネーターとして毎年参加しています。

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前日に梅雨入りしたばかりで、
この日は残念なことに朝からの雨。

晴れていれば外で行われる開会式も、今回は体育館の中でした。



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子どもたちが縦割り班に編成され、
5つの地域に分かれて活動する探検隊。


私たちコーディネーターはそれぞれの班に同行して、
活動がスムーズに進むように調整する役割を担ってます。


今回私が同行したのは4班。
地域は川上地区でした。







開会式後、
バスに乗り込み最初に到着したのは川上笑学館の体育館。


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ここで子どもたちは地域の皆さんとご対面です。

「よろしくお願いしまーす!」



さあ、
活動が始まります。



まずは、
用意してもらってあった紙に自分の願い事を書いて、
その紙で飛行機を作りました。



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みんなどんな願い事を書いたんでしょうね。


私も作りましたよ。

ちなみに願い事は「英語がペラペラになりますように」って書きました。






さて、
それぞれの願いが書かれた紙飛行機を持って。

いよいよ探検に出かけます。




最初に訪れたのは、
「高谷大滝」です。

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町内会長さんに滝のお話を聞かせてもらってます。

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別名の「弁慶滝」は、
義経と弁慶が東北に逃れるときにここを通ったといういわれから付いた名前。
と伝えられているそうです。


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次なる場所は、

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きれいに整備された水田が広がる「乳母峰」というところ。

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高台なので、お天気が良ければはるか遠くまで見渡せる眺めの良い場所だそうですが、
あいにく霧でかすんでいて視界は不良。

ほんと残念です。

が、
ここで楽しいことをしましたよ。


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さっき作った紙飛行機を、
願いをしっかりと込めつつ、みんなで飛ばしました。






構えて。

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えい!


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みんなの紙飛行機、
こんな感じで着地してました。


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そうそう、ここで見つけた石碑。

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「右 小黒   左 高谷」
って掘ってありました。


道標ってことですよね。

いつ頃の時代のものなのなんでしょうねー





その後は、
バスで泉地区に移動して、
泉の棚田を眺めました。




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ここの眺望は本当に素晴らしいんです。
私ここを通るときはいつも写真撮りたくなりますから。

ここもお天気がよければ最高だったのにな~





町内会長さんのお話を一所懸命聞いていますよ。

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さてさて、
またバスに乗り込み、
そして探検の最終地点に到着しました。

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今清水集落です。




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雨もだんだんいい降りになってきて、
あたりが完全に霞んでいますが。

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ここでも真面目に町内会長さんのお話を聞いていますよ。

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さすが真面目で礼儀正し牧っこたちです。



ここも晴れていれば本当に見晴らしがいいんだそうです。

その証拠に、昔はここから「のろし」を上げて、
春日山の方まで知らせを伝える場所だったとのことですよ。






さて、
この後、100年前の子どもたちが学校に通う時に通ったという、
けもの道を歩くことになるのですが、

鬱蒼と木々が生い茂っていて、
狭くて細くて上ったり下ったり曲がったりのなかなかの難所コースで、

さらに雨も強くなってきて傘を差して必死で歩いたので、
写真を撮るどころの騒ぎじゃなく、

そのシーンをお見せすることができません。。。



まーそれくらいすごいコースだったのですが、

ただ落ち葉でふっかふかだったので、
踏みしめる一歩一歩のその感触だけは心地よかったです。



これはそのけもの道に向かっているところ。


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中学生のお姉ちゃんが小学生と手をつないで歩く、
この2人の後ろ姿にキュンとなって写真撮りました。


牧っこ探検隊って、
こういう心温まる交流があっちでもこっちでも自然に行われてるんです。

本当に素晴らしい活動だな~
って思います。







さて、
午前中の探検が終わって、また川上笑学館の体育館(川上会館)に戻ってきました。


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地域のお母さんたちが味噌汁を用意して待っていてくれました。

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たっぷり入れてあげるね。

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はいどうぞ。
熱いから気を付けて。

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こういう交流もまたこの活動の醍醐味だな~
ってしみじみ思いながら写真を撮る私でした。






用意してもらったお味噌汁は、
嬉しいタケノコ汁!


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美味しすぎて、
お代わりして2杯食べてしまいました。

それって私にしたらとても珍しいことなんです。






はい。
いただきまーす!

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みんなの食べてる様子写したり、
小学校の吉岡先生とのおしゃべりに夢中になったりしてたら、
食べるの遅くなって、

最後急ピッチで食べ終わらせました~


でもこういうのも貴重で楽しい時間です。








昼食後は、
川上地区の方たちとのふれあい交流会です。


中学生、小学生が進行役になり、
3つのゲームやクイズを大人と子どもが一緒になって楽しみました。



交流の様子はこんな感じ。


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交流会も大詰めになってきました。


そう、ということはやっぱりこれですよね。


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小中合同の「よっちょれ」を披露してもらいました。


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子どもたちの元気な掛け声と躍動感あふれる踊りには、
毎回必ず元気をもらえるんですよね。

みんな今回も本当にありがとう。




フィナーレです。
大人も子どもも一緒になって、
川上小学校の校歌を歌い、


ふれあい交流会、無事終了となりました。




最後は、
探検隊のためにたくさん協力して下った地域の皆さん一人一人と言葉を交わしながら握手して。

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バスへと乗り込みます。




川上地区の皆さん、
1日お世話になり、ありがとうございましたー!


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皆さんとお別れして帰路につきました。







ケガする子も具合が悪くなる子もまったくなく、
今回も楽しくて充実した活動となりました。

これがまた、思い出としてこれから先のみんなの心の中に残っていくんでしょうね。


牧っこ探検隊4班の皆さん、
活動お疲れさまでした。







小学生も中学生も分け隔てなく、
一緒にピアノを弾いたり歌ったり。


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お姉ちゃんに「抱っこー」って甘えたり。


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やっぱり牧っこ探検隊の魅力はこれだよな~
と改めて思います。





そうそう。
私と同じくコーディネーターであるみやっちさんも探検隊のブログをアップしてました。


私とみやっちさん。
どっちが先にブログアップとなるか?
と密かに気にしてたのですが、

みやっちブログの方が私より一足先だったようです。

やられたー


でも、みやっちさんはまずは探検編のアップで、
交流編は後日とのことなので、

交流編も含めて最後まで書いたのは私が先ですよ。

と、一人勝手に喜んでいます。


みやっちブログ。
こちらですよ。












以上、
牧っこ探検隊報告でした。








# by shinyanagi | 2019-06-11 23:50 | イベント | Comments(0)
友人がブログで「糀六華カレー」のPRをしてくれました。


カレーのことと私のことをとても丁寧に説明してくれていて、
本当にうれしくなっちゃう内容!


なので、
今日はそのブログをご紹介します。







味噌汁研究家の肩書を持つかじまゆこさん。



彼女のブログトップより。

「世界でいちばん
味噌汁を楽しむ心意気で
日々味噌汁をつくり
食べています。
いい意味で
味噌汁のハードルを下げて、
料理や食事を楽しみたいひとの
役に立ちたいです。
〜味噌汁研究家 かじまゆこ〜」



かじさんは京都在住なんですが、
5年くらい前に同じオンラインサロンに入っていて、

その繋がりから、
昨年、他のメンバーたちと深山荘に遊びに来てくれたんです。

実はその時初めて会って。


その後も、
インスタグラムとフェイスブックで繋がっているので、
日々の更新をいつも見ているのですが、

毎日毎日、
様々な具材のお味噌汁が紹介されていて、
なんかほっこり気分にさせてもらっています。



インスタのハッシュタグ「#味噌汁研究家かじまゆこ作」で検索すると見れますよ。




カレーのPRしていただきました。_d0182179_18205074.jpeg



かじさんのブログやインスタグラム見てみてくださいね。





そして、
その彼女から先日贈り物が届きました。


カレーのPRしていただきました。_d0182179_08573795.jpeg


お味噌やねりごまやごま油など、
彼女セレクトのこだわり調味料です。




少し前に、お味噌汁の具材にどうかなと思って、
コゴミを送ったんだけど、

そのお返しにって素敵なもの色々送ってくれたんですよね。



彼女からのプレゼント、
日々の食事にどうやって取り入れていこうかな~
とウキウキしているところです。


かじまゆこさんのSNS。
ほんとほっこりしますよ。
どうぞご覧になってみてくださいね。













# by shinyanagi | 2019-06-03 20:38 | カレーのこと | Comments(0)
今週の火曜日。

今年も牧小5年生の、
鯉の田んぼの米づくり活動がスタートしました。





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例年通り、
雪太郎大根の畑のある長者屋敷の田んぼで米作りをします。




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こんなに広々とした田んぼで稲作体験をするのは、


11人の生徒たちです。

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佐藤さんから苗の植え方の説明を真剣に聞いたら、




裸足になって、
苗をもって、
いざ田んぼの中へ。


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恐る恐る一歩目を踏み入れます。

そう、
その時の子どもたちの表情がいいんですよねー


毎年、この瞬間を見るのが大好きです。




きゃー!とか
わー!とか

歓声を上げながら、
子どもたち次々と田んぼの中へ入っていきますよ。

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そしていよいよ。

雪太郎の郷の皆さんから習いながら、
5年生の田植えが始まりました。


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みんな休むことなく、遊ぶことなく本当によく頑張ってました。


だからスピードもどんどん速くなっていって、
植える手つきもなかなかのもの。


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何列も何列も、
黙々と植え続けていました。

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いいねー
この泥んこの足たち。


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脇を流れる小川で洗います。


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ということで田植えは終了したのですが、

そのあと佐藤さんから素敵なプレゼントが。


みんなが手植えした後、残ったスペースが少しあったのですが、
そこは田植え機で植えることにして、
その機械植えの様子を見学することになりました。


その時、佐藤さんから「みんな機械に乗ってみる?」という声がかかって、

田植え機に乗って実際に操縦するという体験をさせてもらえたんです。





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ニコニコしてる子、
ちょっとこわばり気味の子、
真剣な表情の子・・・


ここでも様々な子供たちの様子を見ることができました。




佐藤さん、
なかなかできない貴重な体験をありがとうございました。



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さて、

次回は、
2週間後くらいにこの田んぼに鯉を放しますよ。



引き続き活動報告させていただきますね。












# by shinyanagi | 2019-05-31 20:19 | イベント | Comments(0)
新緑と青空。

寒くもなく暑くもなく心地よくて爽やかで。

5月って1年で一番気持ちのいい季節ですよねー


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昨日配達で行った牧区の高尾地区。

あちらこちらの田んぼで田植えの風景が見られました。

もう昨日は絶好の田植え日和でしたからね。




たまたま、
いつも親しくさせてもらっている太田さんに会って、

苗代(なわしろ)を見せてもらいました。


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3種類の苗を育てているそうで、

「こしいぶき」はもうだいぶ植えてあと残りこれくらいだそうです。

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あと、
「つきあかり」

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「コシヒカリ」はこれから植えるそうです。

新緑の季節。田植えシーズンです。_d0182179_16413798.jpg




「太田さん写していい?」

って聞いたら、「だめー」ってことだったので。


遠くからこっそりと。

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彼は勤めを辞め、今は専業農家として頑張っていて、

一筋に打ち込んでいる姿はとても素晴らしくてかっこいいです。


田んぼはなんと120枚もあるとのことで。

田植えもまだまだこれからが本番だそうです。

太田さん、
美味しいお米作り頑張ってくださいね。





さて、


さわ菜をもらいましたよ。



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山菜の扱いに慣れているスタッフさんたちに皮をむいてもらって、



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その後、
さっそく茹でてもらいました。

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この鮮やかなグリーンがとてもきれいなんですよね。


サクサクでおいしかったです。








今、牧区はそこらじゅうでフジが花盛り。

私たちの目を楽しませてくれていますよ。



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木々や草花が息づいている感じで、
5月やっぱり好きだなーと思うのでした。













# by shinyanagi | 2019-05-20 20:27 | 牧区のこと | Comments(0)

喜楽亭が再オープン。

昨年12月末からしばらく休業していた館内のお食事処「喜楽亭」が、
5か月ぶりに再オープンいたしました。


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久しぶりに灯りのついた店内。

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やっぱりいですね~


オーナーの都合で、
週末金土日の3日間だけの営業となりますが、

昼夜両方営業しておりますので、
どうぞ皆さまお食事にいらっしゃってくださいね。





再オープン初日の昨日、
会長が私たちスタッフみんなにラーメンをおごってくれました。




私は五目ラーメン。



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塩ベースで、
たっぷりの野菜と卵やエビがあんかけになって乗っていました。


相変わらずのボリュームでお腹いっぱい。


喜楽亭の売りは、
早くて安くておいしくて、
そして量が多いこと。

またきっとたくさんのお客様に喜んでいただけることでしょう。


皆様、
ぜひぜひご愛顧のほどよろしくお願いいたします。






さて、
タケノコを次々といただいています。

今日は私も皮むき参加。




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そして、
お昼のまかないにウドとタケノコのスペシャル味噌汁を作ってもらいました。


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贅沢すぎるまかない。
もちろん最高に美味しかったです~











# by shinyanagi | 2019-05-11 15:55 | その他 | Comments(0)

ワラビと名モデル

今日のかわいいお客様たち。



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れんくんとゆずちゃん。

現在育児休業中のママと一緒に遊びに来てくれました。




ゆずちゃんが手にしているのは、


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ワラビです。

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昨日たくさんいただいて!


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早速ワラ灰をかけて、


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熱湯を注いでアク抜きです。


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これで一晩置くだけでアクが抜けてしまうなんて、
一体どんな化学変化が起こっているんでしょうね。



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一晩置かれて美味しくなったワラビはゆずちゃんのお口の中へ。


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ゆずちゃん。
あなたは最高のモデルさんだー

ブログにご協力ありがとう^^








# by shinyanagi | 2019-05-06 19:29 | 春の風景 | Comments(0)

あるるん畑で試食販売

昨日はJAさんの「あるるん畑」で、
糀六華カレーのPRをしてきました。


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写真を撮ってくれる人がいなかったので、
私の写真はないですが、

ここに立って試食販売をしてきました。





一時は商談会に行ったりアンテナショップに行ったりと、
試食提供をちょこちょこやっていたけれど、

でも最近はご無沙汰で。


だから昨日は最初に声を出すのにちょっと勇気が必要だったけど。

でも試食に立ち寄ってくださるお客様と話しているうちに
徐々に勘を取り戻していけました。


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ゴールデンウィークでお客様も結構いらっしゃっていて、
今回はまあまあ売れた方かな。


嬉しいのは、
上越のお客様って、なんかほっこりとした会話ができちゃうんですよね。

お互い地元同士で会話するからなのか、
それとも心の温かい方が多いのか。


たくさんの方と会話を楽しみつつカレーをPRできたのでよかったな~と思っています。





糀六華カレーは、
普段からあるるん畑で販売しています。



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地元牧区高尾の雪室人参ドレッシングの横に置いてありますよ。


実はこのカレーにも同じ高尾の雪室人参が入っているし。
とても良い位置に陳列してもらえてうれしいです。




あるるん畑にお立ち寄りの際は、
ぜひ糀六華カレーと雪室人参ドレッシングを見つけていただいて、
ご購入いただけたらうれしいです。

どうぞよろしくお願いいたします。






さて、
今日で平成が終わります。


私は普段通り21時まで仕事したし、
だからなんてことなく、いつも通りに今日を終わるつもりでいました。


でも、
ホールスタッフをしてくれた派遣の女性と、
ケータリング先のホールでさっき別れる時に、

「平成最後の仕事は見川さんとだったわ~」
って言われて、

「そっか、そうだね~」
なんて会話をしたら、

ちょっと感慨深さを感じてしまいまして。


あと数時間だけど、
平成の自分を振り返ってみようかななんて思いました。



彼女とは、
「平成、お世話になりました!」
と言い合って別れてきましたよ。






# by shinyanagi | 2019-04-30 21:44 | カレーのこと | Comments(0)

山菜の初物続々

もうすぐ4月も終わりだというのに、
昨日は冬に逆戻りしたみたいな1日でした。

昼間、一瞬だけどアラレも降って、
ほんとビックリしましたが。


でも夕方にはまぶしいくらいの夕日が差してきて、

そして今日は文句なしの快晴。

また一気に新緑の季節らしい景色が戻ってきました。





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さて、

昨日は初物の山菜が続けて届くという、
なんだかとても良い日でした。




タケノコ!

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ウド!

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初物との対面って、
毎年必ずやってくる瞬間だけど、

でも毎年必ず感動してしまいます。

やっぱり特別感ありますからね。


これが四季を感じるってことか~って思って、

日本人でよかった。
田舎に戻ってきてよかった。
と思う瞬間でもあります。







タケノコは、
すぐに皮をむいてもらって、




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まかないのタケノコ汁になりましたよ。

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美味しいだしが出るということで、
鯛の子やヒラメのカマなどが入ってます。


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これぞ割烹のまかない!
でしょ?





さてさて、早速いただきましたが、

今年初めてのタケノコ汁はもう美味しすぎて幸せすぎて。

お代わりして2杯も食べてしまいました。
それって普段の私ではあり得ないことです。


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そして、ウドは天ぷらに。



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今年もワクワクの山菜シーズン到来ですよ。







今日は嬉しいお客様が!


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新柳をご利用下っている皆様は、この2人見覚えありますよね?

以前うちで接客サービスをしてくれていたなっちゃんとちかちゃんです。


辞めてからもこうやって、
卒業生が職員室に遊びに来るみたいに顔を見せてくれることが本当にうれしい。


2人とも今は別の仕事を頑張っていて、
久しぶりに会ったけど、
また一段と大人っぽく落ち着いた雰囲気になっていました 。

でも娘のように思っていたから、
やっぱりかわいくて仕方ないです。


カレーあげました。

食べてみてねー






# by shinyanagi | 2019-04-28 19:40 | 春の風景 | Comments(0)
先日のお客様のご宴会の様子。

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皆さん、大切なお得意様なんですが。



今回、お部屋にお邪魔して写真を撮らせてもらったのには理由があって。


このご宴会より遡ること数日。

今回のメンバーの中のお一人と話す機会があって、

その時に「糀六華カレーを鍋の〆に使ったらどう?」
という提案をしてくださったんです。


「せっかくの地元カレーなんだし、
食事の最後をカレーうどんで締めたらすごくいいと思うんだよね。」

というお話に、

私も、

「それいいですね!!やってみたいな~」

と反応したら、

「来週、お宅で宴会の予約してあるよね?
その時、さっそくやってみたらいいよ。」

と言ってくださり、

「じゃ、やってみます!」

というような会話が展開され、


そのご宴会がこの写真というわけなんです。



提案してくれたのは右端の一番手前の方。
牧商工会会長の飯田さんです。

このカレーは牧商工会と連携しながら開発を進めてきたこともあり、
飯田さんも糀六華カレーのこととても応援してくれていて、
今までもたくさん買ってもらっています。

そしてそれをお土産でいろいろな方に渡しながらPRして下っていて、
本当にありがたく、頭が上がりません。

飯田さん、とっても感謝してます!






さてさて。

皆さんが召し上がった鴨鍋をいったん引き上げさせていただき、
そのだし汁にカレーを投入、
板前が味の微調整をしまして。

またお部屋に戻ってきたところです。



そこにうどんを入れてもらってます。


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〆の糀六華カレーうどん、
できあがりました。


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果たしてご満足いただけるだろうか?

と気になりながらもお部屋から失礼したのですが。


しばらくすると、
「せっかくだから食べにおいで。」
と声をかけていただき、

再度お部屋へ。



「まあまあ、ここに座って。
よそってあげるから。」

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って、こんなにきれいに盛り付けてもらっちゃいました。

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ではでは、
いただきまーす!





どうだったと思いますか??









めちゃくちゃ美味しかったんです!



鴨だしのうまみが効いていて幸せ感じるおいしさ。


こんなこと言っていいのか、
ですが・・・

普通にご飯にかけて食べるよりこっちの方がいい感じです。



皆さんとの会話も弾みました。

「うどんだけじゃなく、ラーメンや蕎麦でもいいよね。」

「ご飯入れてカレーリゾット風にして、最後にチーズ乗せるのもありだよ。」

など新たなアイディアも飛び出して。

こういうのいいよなーって思いました。



お客様のアイディアで新しいメニューができて、
それを愛していただけたら、とてもとても嬉しいことだし。

さらに新しいお客様を呼ぶことにつながったり、
また別のアイディアが生まれる方向に進んだり。

そんなとても幸せな展開が待っているようでワクワクします。




気になって覗きに来た板さんと、
接客担当さんも、
一緒にご相伴にあずかりましたよ。


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美味しかったよねー!







糀六華カレーはスープ風カレーでとてもさらっとしています。

だから鍋のだしにすっと溶け込んで馴染むんだろうな~と改めて気づきました。



皆様もカレー鍋としてお試しになりませんか?


当店のほか、深山荘、あるるん畑、大島青空市場でお買い求めいただけます。
また発送も致しますので、是非是非お気軽にご連絡くださいね。




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(FMPORTの番組「ミントコンディション」さんのインスタグラムより)






# by shinyanagi | 2019-04-23 21:56 | 新柳のお料理 | Comments(0)

満開宣言

お店の桜、満開になりました。


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お部屋からの眺めはこんな感じ。

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夜はライトアップもしています。



咲き始めは早かったものの、
寒い日が続いたせいかなかなか開花が進まなかったのですが、

ここのところ暖かい日が続いたおかげで、一気に満開となりました。


今週末くらいまでは行けるかな?









# by shinyanagi | 2019-04-17 20:11 | 春の風景 | Comments(0)