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上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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2か月前、ブログで「カレーを買ってください」とお願いしました。



テスト販売第1期の売上を達成しました!_d0182179_16292915.jpg





東京・表参道の新潟アンテナショップ「新潟館ネスパス」で、
「糀六華カレー」のテスト販売がスタートすることをお知らせしながらのお願いでした。



テスト販売第1期の売上を達成しました!_d0182179_16211529.jpeg



名も知られていない商品が、表参道のこのお店で定番品として採用されるには、
テスト販売でどれだけ売れるかにかかっています。


なので、
売上基準をクリアして本採用されるため、皆様のご協力をお願いさせていただきました。



さて、
その第1期テスト販売期間が12月31日で終了しまして。


1月4日に「売上基準をクリアしました。」
とのメールが届きました。



やったーー!


皆様本当にありがとうございます。


知り合いの方がたくさんネスパスにカレーを買いに行ってくださいました。

それも1回に大量に買ってくださったり。

そしてSNSでもたくさんの方がシェアしてくださいました。


皆様のその行動一つ一つが、一人一人の方の応援の気持ちが、
間違いなく今回の達成を導いてくれたと思っています。



本当に感謝しています。
本当にありがとうございます。




しかし!
まだ終わりではないのです。。。


2月末日までの第2期テスト販売がスタートしています。

今度は、1期より更に厳しい基準をクリアしないと本採用には到達できません。


なので結局はまたお願いです。

皆様!
引き続きお知り合いへのご紹介、シェアなどなど
なにとぞよろしくお願いいたします。


テスト販売期間終了は2月28日。

3月の初めにまたここで良い報告ができることを目標にPRを頑張りたいと思います!



写真は、東京の友達が写してくれたチャレンジコーナーに並んでいる糀六華カレーです。
テスト販売第1期の売上を達成しました!_d0182179_16233298.jpeg


テスト販売第1期の売上を達成しました!_d0182179_16234660.jpeg


さんちゃんありがとうございます!


そして、
こちらは友達がInstagramのストーリーズで呼び掛けてくれている写真です。


テスト販売第1期の売上を達成しました!_d0182179_16255467.jpeg

ももこさんありがとうございます!




テスト販売第1期の売上を達成しました!_d0182179_16261573.jpeg


まゆこさん、ありがとうございます!




# by shinyanagi | 2021-01-06 16:45 | カレーのこと | Comments(0)
皆様、あけましておめでとうございます。

旧年中はお世話になりありがとうございました。





年末からの大雪が本日1月2日も降り続いています。


昨冬は史上初かというくらい雪が降らず、とてもラクチンに過ごせたので、
この大雪は余計に堪える気がします。


2021年あけましておめでとうございます。_d0182179_13423112.jpg

新年早々、除雪重機の調子が悪く緊急連絡して修理に来てもらったり、
新年会のお客様の送迎もスムーズにいかない恐れがあるので、
時間調整の連絡をさせていただいたり。

そんな2021年のスタートです。



雪道の配達も大変です~~

2021年あけましておめでとうございます。_d0182179_13423757.jpg




農協さんの倉庫のつららも長ーーく伸びてました。

2021年あけましておめでとうございます。_d0182179_13424809.jpg




雪に煙った上越・牧区より。

2021年あけましておめでとうございます。_d0182179_13424109.jpg

2021年もどうぞよろしくお願いいたします。





# by shinyanagi | 2021-01-02 17:52 | 冬の風景 | Comments(0)
先週の木曜日、
牧小5年生の総合学習の授業が深山荘で行われました。


テレビの取材来てますよ。


牧小5年生のコイ料理体験_d0182179_08355955.jpg




春の田植えから、コイの放流、稲刈り、そしてコイの捕獲。

この日は、
一年を通じて行われた5年生の稲作活動の集大成。

コイ料理を体験する日でした。


牧小5年生のコイ料理体験_d0182179_08360513.jpg





みんなに食べてもらったのはこちら。

牧小5年生のコイ料理体験_d0182179_08401263.jpg



うちの料理長が腕によりをかけたコイ尽くし料理です。

コイの旨煮、から揚げ、甘酢あんかけ、コイの洗い、鯉こく、コイの皮のから揚げ
というランナップ。

こんなのそんじょそこらじゃ食べれませんよ。


そして、
みんなが苗植えから収穫まで行った、
つまり自分たちで作ったお米で炊いたおにぎりも。



コイの洗いは船盛りで。


牧小5年生のコイ料理体験_d0182179_08361112.jpg


盛り付けが美しいな~

しかし、コロナ対策ということで、
これは、スタッフが一人一人に取り分けて、それから食べてもらいました。




早速食べた感想を聞かれてますねー


牧小5年生のコイ料理体験_d0182179_08382583.jpg
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みんな食レポがうまい!


先生の感想が一番普通だったかも。。。笑

牧小5年生のコイ料理体験_d0182179_08391515.jpg




最後に出てきたコイの味噌汁。


牧小5年生のコイ料理体験_d0182179_08402045.jpg


これを「鯉こく」といいます。

鯉こくを食べたみんなの身体はぽかぽかに温まったことでしょうね。


しかし5年生たち。
普段食べ慣れていないコイの料理を、特に抵抗なさそうに、
好き嫌いもしないでパクパクと食べていて。

さらに、
みんな口々に「おいしい」と言っていて!

これはすごいですよ。


牧小5年生のコイ料理体験_d0182179_08392265.jpg


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さすが、
牧小の5年生たちでした。


この様子。
テレビで放映されます。


UX新潟テレビ21の「にいがたLive!ナマ+トク」に出ますよ。

放送日は年明けだそうですので、
決まったらまたお知らせさせていただきます。













# by shinyanagi | 2020-12-13 20:32 | イベント | Comments(0)

久々に更新しました。

なんだか仕事に追われていて、
いろいろなことを先延ばし後回しにしながらの毎日。

ちょっとストレスためてます。

そうなると、
ブログはどうしても後回しになり、

更にずっと書かないでいるので、
いざ書こうと思っても、いきなり手が止まります。


サクサクっと書きたいんですけどね。


なので今日はサクサクに挑戦。

つまり、
文章をなるべく省き、写真の説明だけで行ってみようと思います。




最近、2回続けてラジオで話させてもらう機会があって、
その写真です。



FMみょうこう「夢の途中」という番組にゲストで呼んでもらいました。


ラジオに出たりしてました。_d0182179_23462639.jpg


パーソナリティーの鶴見さんと。

2つの夢について話してきました。


1つはカレー、もう1つは子どもたちに向けて開講するコーチングの授業についてです。


収録だったので1時間ほど色々おしゃべりさせてもらいました。

話すことでいろいろ棚卸しができ、また頑張ろうという気持ちも新たになって、
私にとってとても良い時間となりました。

放送はもう終了してしまいましたが、
暮れとか、もしかしたら再放送するかも?
とのことでした。






こちらは、FM上越です。


ラジオに出たりしてました。_d0182179_23462743.jpg

「テイクアウト始めました」のPRで、生放送に出させてもらいました。


パーソナリティーの八木さん、話しやすかったー!

楽しくてついついしゃべりすぎたかも・・・
15分ほどの時間があっという間でした。

終了後、音楽がかかっているときに「一緒に写真撮ってもいいですか?」とお願いすると、

「いいけど、30秒くらいしか時間ないから急いで!」
と言われて大急ぎで撮った写真です。

楽しい時間、ありがとうございました。






これは、先日お客様からもらった「ムベ」という果実。


ラジオに出たりしてました。_d0182179_23462920.jpg
 

毎年いただくんですが、
この色がとても鮮やかで、他のお客様の目を引いています。

中身はアケビと一緒で食べれるけどほとんどが種なんだそうですよ。

毎年ありがとうございます。





さて、
数日前に撮った妙高山です。


ラジオに出たりしてました。_d0182179_20470676.jpeg

前日までは頭の方しか雪がなかったのに、
この日はすそ野まで真っ白になっていたので写真を撮りました。

冬がやってくるんですねー

今年はまだ初雪は降っていませんが、
来週あたり天気予報に雪マークがあるようなので、そろそろなのかな~


日々寒さが増しています。

皆様どうぞご自愛を。



今日はサクサクと書くことを意識して、
なんとか久しぶりのブログを書き終えることができました。


次回もなるべく早く更新したいです。
頑張ります!






# by shinyanagi | 2020-12-07 21:40 | その他 | Comments(0)

テイクアウト始めます。

いつもありがとうございます。

今日はお料理のテイクアウトについてのお知らせです。


この度、
本格的にテイクアウト事業をスタートさせました。


テイクアウト始めます。_d0182179_17281458.jpg


もちろんご宴会やご会食でのご利用もどしどしお待ちしている状況ではありますが。

コロナ禍を迎え、
やはりこの新しい事業の導入はやらなければならないという決断です。


と、
なんか若干深刻路線になってしまいましたが。

皆様からおうちでのお食事をちょっと豪華に楽しんでいただくというコンセプトに、
テイクアウト料理をラインナップしてみました。


元々仕出し料理としてやっていたオードブルやお寿司のほかに、
各種お弁当や、夕飯のおかずやお酒のおつまみになる一品料理、
あと、なべ物の材料セットなども用意いたしました。

また新たにポイントカードも始めます。

カードがスタンプでいっぱいになると割引券としてお使いいただけるので、
ぜひご活用いただけたらって思ってます。



ポイントカードの詳しい説明はまた改めてということにして、
今日はメニューの中から2つのお弁当を紹介します。




まずはこれ。
なかなかレアだと思います。

ラム肉弁当です。

テイクアウト始めます。_d0182179_17282652.jpg


オリジナルの特性たれに漬け込んで焼いたラム肉がたっぷり乗ってます。

ラム肉ってちょっと敬遠・・・という方もいらっしゃると思いますが、
そこはやはり子羊のお肉。
柔らかくてクセもくさみもなく、とても食べやすいですよ。

そして、
漬け込んでいるたれは新柳に昔からある秘伝のもの。
このたれだけを希望される方もいるくらい、知る人ぞ知る!の逸品です。

ラム肉好きの方も、そうでない方も、
ぜひ一度!

一つ税込み800円です。



2品目は、
ボリューム天丼です。


テイクアウト始めます。_d0182179_17282073.jpg

大きいエビが2本と上越魚のメギス、
野菜に舞茸などがドカンと盛り込まれてます。

フタからはみ出す勢いです。
というか、フタからはみ出してます。

その名の通り、
ボリューム満点で大満足していただける新柳の天丼弁当。

こちらもおひとつ800円(税込み)です。



テイクアウトメニュー、
また少しずつ紹介していきますね。





最後に報告です。

前回ブログでお知らせ&お願いした、
東京・表参道の新潟アンテナショップ「新潟館ネスパス」でテスト販売されている「糀六華カレー」の件。

テスト販売期間に売り上げ基準を満たさなければ定番商品として置いてもらえないとお伝えしました。

1日から店頭に並んだのですが、
1週間も経たない6日の日に追加注文のFAXが届きまして、
また新たに発送したところです。

今のところ売れ行き順調なようでホッとしています。

きっとブログを読んで下さっている方の中にも、
わざわざ出向いて買ってくれた方がいらっしゃるんだろうなと思っています。

本当に皆様の温かいご支援のおかげです。

売り上げ基準を満たすにはまだまだ売れないと難しいようです。

どうか引き続きよろしくお願いいたします。

本当にありがとうございます。























# by shinyanagi | 2020-11-09 21:01 | 新柳のお料理 | Comments(0)