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上越市牧区にある温泉にも入れる割烹 新柳です。各種ご宴会、ご法要などのご用命をお待ちしております。


by shinyanagi
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久々に更新しました。

なんだか仕事に追われていて、
いろいろなことを先延ばし後回しにしながらの毎日。

ちょっとストレスためてます。

そうなると、
ブログはどうしても後回しになり、

更にずっと書かないでいるので、
いざ書こうと思っても、いきなり手が止まります。


サクサクっと書きたいんですけどね。


なので今日はサクサクに挑戦。

つまり、
文章をなるべく省き、写真の説明だけで行ってみようと思います。




最近、2回続けてラジオで話させてもらう機会があって、
その写真です。



FMみょうこう「夢の途中」という番組にゲストで呼んでもらいました。


ラジオに出たりしてました。_d0182179_23462639.jpg


パーソナリティーの鶴見さんと。

2つの夢について話してきました。


1つはカレー、もう1つは子どもたちに向けて開講するコーチングの授業についてです。


収録だったので1時間ほど色々おしゃべりさせてもらいました。

話すことでいろいろ棚卸しができ、また頑張ろうという気持ちも新たになって、
私にとってとても良い時間となりました。

放送はもう終了してしまいましたが、
暮れとか、もしかしたら再放送するかも?
とのことでした。






こちらは、FM上越です。


ラジオに出たりしてました。_d0182179_23462743.jpg

「テイクアウト始めました」のPRで、生放送に出させてもらいました。


パーソナリティーの八木さん、話しやすかったー!

楽しくてついついしゃべりすぎたかも・・・
15分ほどの時間があっという間でした。

終了後、音楽がかかっているときに「一緒に写真撮ってもいいですか?」とお願いすると、

「いいけど、30秒くらいしか時間ないから急いで!」
と言われて大急ぎで撮った写真です。

楽しい時間、ありがとうございました。






これは、先日お客様からもらった「ムベ」という果実。


ラジオに出たりしてました。_d0182179_23462920.jpg
 

毎年いただくんですが、
この色がとても鮮やかで、他のお客様の目を引いています。

中身はアケビと一緒で食べれるけどほとんどが種なんだそうですよ。

毎年ありがとうございます。





さて、
数日前に撮った妙高山です。


ラジオに出たりしてました。_d0182179_20470676.jpeg

前日までは頭の方しか雪がなかったのに、
この日はすそ野まで真っ白になっていたので写真を撮りました。

冬がやってくるんですねー

今年はまだ初雪は降っていませんが、
来週あたり天気予報に雪マークがあるようなので、そろそろなのかな~


日々寒さが増しています。

皆様どうぞご自愛を。



今日はサクサクと書くことを意識して、
なんとか久しぶりのブログを書き終えることができました。


次回もなるべく早く更新したいです。
頑張ります!






# by shinyanagi | 2020-12-07 21:40 | その他 | Comments(0)

テイクアウト始めます。

いつもありがとうございます。

今日はお料理のテイクアウトについてのお知らせです。


この度、
本格的にテイクアウト事業をスタートさせました。


テイクアウト始めます。_d0182179_17281458.jpg


もちろんご宴会やご会食でのご利用もどしどしお待ちしている状況ではありますが。

コロナ禍を迎え、
やはりこの新しい事業の導入はやらなければならないという決断です。


と、
なんか若干深刻路線になってしまいましたが。

皆様からおうちでのお食事をちょっと豪華に楽しんでいただくというコンセプトに、
テイクアウト料理をラインナップしてみました。


元々仕出し料理としてやっていたオードブルやお寿司のほかに、
各種お弁当や、夕飯のおかずやお酒のおつまみになる一品料理、
あと、なべ物の材料セットなども用意いたしました。

また新たにポイントカードも始めます。

カードがスタンプでいっぱいになると割引券としてお使いいただけるので、
ぜひご活用いただけたらって思ってます。



ポイントカードの詳しい説明はまた改めてということにして、
今日はメニューの中から2つのお弁当を紹介します。




まずはこれ。
なかなかレアだと思います。

ラム肉弁当です。

テイクアウト始めます。_d0182179_17282652.jpg


オリジナルの特性たれに漬け込んで焼いたラム肉がたっぷり乗ってます。

ラム肉ってちょっと敬遠・・・という方もいらっしゃると思いますが、
そこはやはり子羊のお肉。
柔らかくてクセもくさみもなく、とても食べやすいですよ。

そして、
漬け込んでいるたれは新柳に昔からある秘伝のもの。
このたれだけを希望される方もいるくらい、知る人ぞ知る!の逸品です。

ラム肉好きの方も、そうでない方も、
ぜひ一度!

一つ税込み800円です。



2品目は、
ボリューム天丼です。


テイクアウト始めます。_d0182179_17282073.jpg

大きいエビが2本と上越魚のメギス、
野菜に舞茸などがドカンと盛り込まれてます。

フタからはみ出す勢いです。
というか、フタからはみ出してます。

その名の通り、
ボリューム満点で大満足していただける新柳の天丼弁当。

こちらもおひとつ800円(税込み)です。



テイクアウトメニュー、
また少しずつ紹介していきますね。





最後に報告です。

前回ブログでお知らせ&お願いした、
東京・表参道の新潟アンテナショップ「新潟館ネスパス」でテスト販売されている「糀六華カレー」の件。

テスト販売期間に売り上げ基準を満たさなければ定番商品として置いてもらえないとお伝えしました。

1日から店頭に並んだのですが、
1週間も経たない6日の日に追加注文のFAXが届きまして、
また新たに発送したところです。

今のところ売れ行き順調なようでホッとしています。

きっとブログを読んで下さっている方の中にも、
わざわざ出向いて買ってくれた方がいらっしゃるんだろうなと思っています。

本当に皆様の温かいご支援のおかげです。

売り上げ基準を満たすにはまだまだ売れないと難しいようです。

どうか引き続きよろしくお願いいたします。

本当にありがとうございます。























# by shinyanagi | 2020-11-09 21:01 | 新柳のお料理 | Comments(0)
お知らせです。


明日11月1日から12月31日までの2か月間、
東京・表参道の新潟アンテナショップ「新潟館ネスパス」のテスト販売コーナーで、
弊社のご当地クラフトカレー「糀六華(こうじりっか)カレー」が販売されます。


お願いがあります。カレーを買ってください!_d0182179_23034482.jpg


そう、明日からの2か月はテスト販売期間。


なので、
この2か月間の売上実績が基準を満たさなければ、
そこで販売終了となってしまいます。

しかし、基準をクリアすると~

まだです。


次は第2期テト販売期間が待っていて。
それもパスしなければなりません。

道のりは長い。。。



そして2期テスト期間もクリアすれば晴れて本採用!
という流れになっています。




お願いがあります。カレーを買ってください!_d0182179_23080114.jpg





約3年前。
どぶろくと地元野菜を使ったご当地カレーを開発しようと考えました。


「何わけのわからないこと始めたんだか」
「本業に専念したら?」
「簡単に考えすぎる」
「どうせそのうち投げ出すさ」
って、
そりゃみんな言うよね。


まずはそこから始まった、
カレー開発ストーリー。
ほんといろいろありました。

そのストーリーも売りにできちゃうカレーです。

あ、もちろん。
ストーリーがメインではなく、
美味しさと、たくさんの嬉しい特徴が売りのカレーなんです。



お願いがあります。カレーを買ってください!_d0182179_23064355.jpg


私本当に手塩にかけました。

だから、
もっともっと売りたい。
全国、そして海外にも発信していきたいって真剣に思っています。

そのためには、
やはりまずは東京!!
なんですよね。

だから、
このテスト販売、
どうしてもクリアしたいんです。




前置きが長くなりました。
お願いがあります!!


東京や近郊にお住まいの方、お勤めの方。

もし表参道方面に行かれる際には、
新潟館ネスパスへお運びいただき、
この「糀六華(こうじりっか)カレー」をご購入いただけないでしょうか。

ご自宅用、あるいはちょっとした手土産なんかにもおすすめの、
買って損のないオリジナルのクラフトカレーです!


お願いがあります。カレーを買ってください!_d0182179_22561694.jpg


なんとかテスト販売をクリアするために、
皆さんのご協力をいただきたくて、
ブログにお願いを書かせていただきました。


どうぞどうぞよろしくお願いいたします。

.

表参道新潟館ネスパスはこちらです。





# by shinyanagi | 2020-10-31 23:27 | カレーのこと | Comments(0)

秋の風物詩

10月も後半になり、秋真っ盛りという感じですが、
気温もだいぶ低くなって、朝晩は本当に寒くなりました。


今日のブログは秋らしい写真を。



まずは、
このお花。


秋の風物詩_d0182179_18090669.jpg


ヤナギバヒマワリです。


毎年10月に入ると、あちらこちらで鮮やかなこの黄色を見ることができます。


秋の風物詩_d0182179_18091797.jpg




今年も本当にきれい!


秋の風物詩_d0182179_18092482.jpg


毎年必ずこのヤナギバヒマワリはブログに載せてるので、
新柳ブログの秋の投稿には欠かせないんですよね。


今年も例年通り鮮やかな花を咲かせて、
見る人の目を楽しませてくれています。






そして、
もう一つの秋の写真はこちらです。




秋の風物詩_d0182179_18155536.jpg




これも新柳の秋のブログには必ず登場する「アケビ」


秋の風物詩_d0182179_18160016.jpg



お客様が自宅の庭で栽培してるもので、
毎年この時期になると収穫して届けてくれるんですよね。


今年も届きました。

今、新柳のロビーに飾られていますよ。


昔は天然のアケビが当たり前のように生えていましたが、
今はなかなか見つけるのが大変みたいで・・・


だから、訪れるご年配の方なんかは、
アケビを見るととても懐かしがっていらっしゃいます。





さて、
これからもっともっと寒さに向かいます。

皆様どうか風邪などひかれませんように。










# by shinyanagi | 2020-10-19 21:23 | 秋の風景 | Comments(0)
「朝の糀六華カレー」が新パッケージになりました!

朝の糀六華カレーがリニューアル!_d0182179_18565344.jpg


先行して通常の糀六華カレーのパッケージを新しくしたのですが、
それに合わせて、
こちらも同じテイストのシンプルなものにリニューアルしましたよ。

そしてカラーは、前回と同様の赤!

これは「朝日」のイメージで、
一日の始まりを元気に迎えたい朝はもうこの色しかないと思って選びました。



さて、
朝の糀六華カレーの特徴ですが、

野菜スープ風のヘルシーな「糀六華カレー」よりも、
更にカロリーが低く、またじゃがいもを除いたことにより胃もたれしにくくなっています。

なので、
朝の身体に優しくて、朝食にさらっと食べれてしまうライトな仕上がりになっています。



そして最大の特徴!

今回、具材としてブランド大根「雪太郎大根」の割り干しを使用いたしました。


朝の糀六華カレーがリニューアル!_d0182179_17301047.jpeg


これがそれ!



割り干し大根とは、
冬に収穫した最高の状態の「雪太郎大根」を切って干したもの。


朝の糀六華カレーがリニューアル!_d0182179_20351164.jpg


それをちょうどよく戻して、
朝の糀六華カレーのなかに入れました。


なまの大根とは違った食感が、なかなか特徴的でクセになりますよ。


私は食レポ下手なので、
その食感がどういうものなのか、言い表すことができずもどかしいですが、、、


ですので、
皆様、ぜひぜひお買い求めいただき、その食感を試していただければ!
と思っております。






新パッケージで割り干し大根入りの「朝の糀六華カレー」を
これからどうぞよろしくお願いいたします。


朝の糀六華カレーがリニューアル!_d0182179_17253642.jpeg



ちなみに、
通常バージョンと並べるとこんな感じ。


朝の糀六華カレーがリニューアル!_d0182179_18565603.jpg

2個セットでプレゼントにいかがでしょうか?




そしてどうでしょう。

これってクリスマスカラーですよねー


朝の糀六華カレーがリニューアル!_d0182179_20225054.jpeg


そう!
ぜひクリスマスプレゼントにもご利用いただきたい次第です。






おまけ

昨日の夕刻、あたりが普段あまり見たことないような色に染まって、
これはすごい!と慌てて写真を撮りました。


朝の糀六華カレーがリニューアル!_d0182179_18570310.jpg

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あっという間の短い時間でしたが、
何とも言えず感動的だったなー


これって、マジックアワーってやつですか?














# by shinyanagi | 2020-10-11 21:41 | カレーのこと | Comments(0)